很高兴回答你这个问题,我们北方做花卷,一般情况下是不用肉的,花卷都是素的,在蒸花卷的时候将食用油和面粉五香粉等合在一起做成油酥卷在面饼里,然后卷成花卷上笼蒸制就可以了,如果想吃辣的,可以在抹油酥的同时撒上辣椒面就行了,我的回答仅供参考,谢谢

做花卷用里脊肉还是五花肉 扩展

做花卷用五花肉。五花肉肥肉相间,很适合做花卷,做出来的花卷口感方面要比里脊肉做出来的诺胜一筹。里脊肉没有多余油份,做花卷不适合,吃起来的时候口感比较发柴。

五花肉卷上金针菇,口感比较嫩滑,油份容易被金针菇吸收,做出来的花卷味道很鲜美。

做花卷用里脊肉还是五花肉 扩展

做花卷应该用五花肉 吃起来口感更好

做花卷用里脊肉还是五花肉